オメガ３が豊富でも養殖魚・大型魚には注意しましょう！

魚油にはオメガ３が豊富に含まれていますが、養殖魚・大型魚には注意しましょう。
養殖魚には農薬や電子機器などに使われる精製された鉱物油（毒性が高い）、ダイオキシンなどの有害物質が、天然魚に比べて高濃度で蓄積していることが分かっています。

また、天然魚に比べてＤＨＡ，ＥＰＡが少ないのとも言われています。
確かに自由に動き回れず不健康な魚だと不飽和脂肪酸も少なくなってしまうのも頷ける気がしますね。

さらに、天然であっても、マグロなどの大型魚にも気をつけてください。
大型魚には有機水銀が濃縮されているからです。
大型魚は食物連鎖を通して毒性の強い有機水銀を蓄積してしまっているのです。

ですから、大型魚は控えめにして、イワシ、アジやサバなどの小型の青魚を食べるとよいでしょう。